当前位置: 初中科学 /浙教版 /九年级上册 /第4章 代谢与平衡 /第1节 食物与营养
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2023-2024 学年 浙教版科学九年级上册 4.1 食物...

更新时间:2023-11-01 浏览次数:11 类型:同步测试
一、选择题
  • 1. (2023九上·拱墅期末) 小乐的早餐为一杯牛奶、一个鸡蛋和一个苹果。从“合理营养、平衡膳食”的角度分析,下列叙述正确的是(   )
    A . 牛奶可补钙,人体缺钙会引起甲状腺肿大 B . 鸡蛋可提供蛋白质,蛋白质是人体主要的贮能物质 C . 苹果可提供维生素,维生素可为人体提供能量       D . 早餐中应加入糖类食物,糖类是人体所需能量的主要来源
  • 2. (2023九上·杭州期末) 青少年正处于生长发育期,需要摄取较多的蛋白质。下面蛋白质含量最高的是(   )
    A . 橙子 B . 西红柿 C . 大豆 D . 玉米
  • 3. (2023九上·长兴期末) 2022年5月20日是第22个中国学生营养日,其主题为“知营养会运动防肥胖促健康”。下列饮食习惯符合该主题的是(    )
    A . 早餐午餐多吃,不吃晚餐 B . 一日多餐,按喜好进餐 C . 不吃肉类,多吃水果蔬菜 D . 荤素搭配,均衡膳食
  • 4. (2023九上·上城期末) 科学的饮食为我们带来健康的身体,以下有关饮食健康的认识正确的是( )
    A . 为预防甲状腺肿大,应在食盐中添加大量的碘元素 B . 处在生长时期的青少年对蛋白质的需求量较大,饮食应以肉类禽蛋为主食 C . 为帮助消化并促进排便,每天应摄入大量的淀粉类食物 D . 为了与身体消耗的营养物质保持相对平衡,饮食应种类多样、营养物质比例恰当
  • 5. (2023九上·金华期末) 醋拍黄瓜酸甜爽口,其用料如图。为了使营养更均衡,搭配的食物中应富含的营养素是(   )

     

    A . 蛋白质 B . 糖类 C . 维生素 D . 油 脂
  • 6. (2023九上·温州期末) 《中国居民膳食指南(2022)》通过平衡膳食餐盘(如图)宣传平衡膳食的理念。下列相关叙述正确的是(  )

    A . 鱼肉是人体能量的主要来源 B . 水果、蔬菜都可提供维生素 C . 摄入食物的要以牛奶为主食 D . 谷薯类食物中只含膳食纤维
  • 7. (2022九上·舟山月考) 下列推理正确的是(   )
    A . 青少年缺钙会患佝偻病,所以青少年一定要不限量吃补钙剂 B . 碱溶液能使酚酞试液变红,所以能使酚酞试液变红的溶液一成是碱溶液 C . 物体温度升高内能增加,则物体内能增加温度一定升高 D . 铁在潮湿的空气中容易生锈,所以隔绝氧气和水一定可以防止铁生锈
  • 8. (2022九上·舟山月考) 下列食物中,能为人体提供能量的是(   )

    ①鸡蛋清    ②食盐    ③维生素D    ④糖果    ⑤花生油    ⑥水

    A . ①②⑥ B . ②④⑥ C . ①④⑤ D . ②③⑥
  • 9. (2022九上·金华月考) 青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期,营养师建议这一时期的青少年要适当多吃富含蛋白质的食品。下列富含蛋白质的食物是(   )
    A . 番茄 B . 土豆 C . 牛肉 D . 奶油蛋糕
  • 10. (2022九上·杭州期中) 科学饮食是健康的保证。下列说法中,正确的是(    )

    ①维生素和无机盐都是人体必需的基本营养素  ②淀粉主要存在于植物种子或块茎中,如稻、麦、玉米、马铃薯  等③根据平衡膳食的说法,每天摄入最多的应该是平衡膳食宝塔第三层的食物  ④为防止骨质疏松,应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物  ⑤为预防甲状腺肿大,应在食盐中添加硒元素  ⑥用含小苏打的发酵粉焙制糕点

    A . ①③⑥ B . ②⑤ C . ②③④⑤ D . ①②④⑥
二、填空题
  • 11. (2023九上·嘉兴期末) 超重、肥胖是心脑血管疾病和癌症的重要诱发因素,据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,青少年超重率和肥胖率分别为 11.1%和 7.9%。
    1. (1) 不良饮食习惯是造成个体超重肥胖的原因之一。据调查,18.9%的中小学生有经常饮用含糖饮料的问题,若人体吸收的葡萄糖过多,多余部分会转变为
    2. (2) 平衡膳食和参加体育运动,是预防肥胖的主要方法。

      ①国家卫计委推荐我国成年人每天吃蔬菜300g~500g, 水果200g~400g,原因是水果蔬菜不仅含能量少还富含等营养素。

      ②体育运动时需要大量能量,这些能量是通过体内组织细胞消耗有机物释放出来的。

  • 12. (2023九上·金华期末) 科学与人类生产、生活息息相关,阅读并回答下列问顺;
    1. (1) 2022年,中国科学家不利用光合作用,直接以二氧化碳和氢气为原料,经过一系列反应成功 合成了淀粉。淀粉属于七大营养素中的
    2. (2) 小金同学帮妈妈做饭,刮山药皮时手上皮肤奇痒难忍(山药中含有的碱性皂角素所致)。可以 用厨房中的  (填调味品名称)来止痒。
  • 13. (2022九上·临海期中) 请你用所学的知识解释以下生活中的问题:
    1. (1) 天然气是一种比较清洁的能源,它的主要成分是甲烷,也是最简单的(选填有机物或无机物)。
    2. (2) 糖类、蛋白质、脂肪等都是人体内基本的有机物,其中是人体生命活动所需能量的主要来源。
  • 14. (2022九上·杭州期中) 合理营养,平衡膳食,已经成为人们的健康生活方式,结合如图所示的平衡膳食宝塔回答下列问题:

    1. (1) 人体生命活动所需能量主要来自(填图中序号,下同)
    2. (2) 蛋白质是构成人体细胞的基本物质,处在长身体时期的少年需求量更大,应多吃
  • 15. (2023九上·鄞州期中) 周末,小科去超市采购了大米、猪肉、鲫鱼、牛奶,准备做一顿午餐。   
    1. (1) 牛奶的外包装是一种塑料制品,塑料属于(填“天然高分子”或“有机合成”)材料。
    2. (2) 从均衡营养的角度考虑,你会建议小科再采购食材  (A .鸡蛋  B .豆腐  C .青菜)
    3. (3) 宁波禁止在超市使用不可降解塑料袋,该举措的意义是              
      A . 增加超市的利润 B . 减少“白色污染”
三、实验探究题
  • 16. (2023九上·杭州期末) 某科学小组想测定花生仁中的能量,如图分别是甲、乙两小组设计的实验装置,请你和他们一起完成该实验:

    1. (1) 你认为甲、乙两组装置中更科学。
    2. (2) 在设计记录实验数据的表格时,除了要记录花生仁的质量外,还要记录
    3. (3) 花生仁中含有丰富维生素C (化学式C6H8O6),它在空气中完全燃烧与甲烷在空气中燃烧的产物相同,写出维生素C完全燃烧的化学方程式
    4. (4) 实验所得的能量数据均比网上提供的常见食物能量表中的数据小,可能的原因是(任写一种即可)。
  • 17. (2023九上·温州期末) 小明通过学习了解到脂肪、糖类和蛋白质三类物质都含有能量,他设计了如下方案并进行实验:

    ①分别称取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干,用小刀切碎。

    ②在试管内加入5毫升水,测量并记录试管中水的温度。

    ③将花生仁放在燃烧匙上,在酒精灯上加热,当花生仁开始燃烧时,马上放在试管下方(如图),直至花生仁燃尽,测量并记录实验数据。

    ④分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤,分析实验数据,得出结论。

    1. (1) 小明设计的实验方案基于的假设是
    2. (2) 步骤③中测量并记录的“实验数据”应是
    3. (3) 通过实验获得数据进行分析,每克花生仁、大米和牛肉干完全燃烧产生的热量均低于实际值,其原因是
  • 18. 家庭厨房就是一个科学小世界,其中包含着许多科学知识。
    1. (1) 大米、小麦为人体提供的主要营养素是
    2. (2) 味精主要成分是谷氨酸钠,其鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;鲜味还与温度有关,当烧菜时温度长时间在120 ℃以上,不仅鲜味消失,而且会生成焦谷氨酸钠,则下列认识正确的是____。
      A . 在碱性较强的条件下使用味精鲜味最强 B . 谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化 C . 起锅时加入味精比菜刚入锅时加入味精的鲜味更强
四、解答题
  • 19. (2023九上·温州期末) 我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的。

    材料一:从小麦提取食用面粉,加工精细程度越高,麦粒表面磨去越多,最终加工成的面粉等级越高。

    (注:(1)图中三种面粉,特一粉等级最高,标准粉等级最低;(2)柱形图上表示的量如最后柱标)

    材料二:镉、汞等有害离子可能通过空气和水进入土壤,污染稻米。如果人体摄入镉过量,会在肾脏累积,严重的会造成肾衰竭,同时对骨骼造成不良影响。国际权威机构建议:一个质量为60千克的成年人,每天的镉摄入量不应超过60微克。

    1. (1) 大米、面粉的主要营养成分是
    2. (2) 材料中的铁、镉、汞都是 元素。
    3. (3) 分析柱形图,下列说法正确的是      。(可多选)
      A . 加工精细程度越高,面粉营养损失越多 B . 面粉等级越高,维生素E的含量也越高 C . 食物纤维不能提供能量,但对人体有益 D . 谷和麦在加工过程中是发生了化学变化
    4. (4) 某监管单位对大米进行抽检,其中一份大米样品的镉含量为0.25毫克/千克。如果一个60千克的成年人每天摄入该大米200克,则该成年人镉摄入量是否超过国际权威机构建议值?
  • 20. (2022九上·长兴月考) “海水稻”是一种可在海边、滩涂等盐碱地生长的特殊水稻,目前已在我国开始推广种植。这是“杂交水稻之父”袁隆平院士留给世界的巨大遗产。
    1. (1) 水稻经加工后即成大米,大米中富含的营养素是
    2. (2) 盐碱地土壤溶液的pH7。 (填“>”“=”或“<")
    3. (3) “海水稻”生长过程中需要施加化肥。下列属于复合肥料的是     
      A . CO(NH2)2 B . Cas(PO4)2 C . KNO3
  • 21. (2022九上·富阳期末) 能源、环境与人类的生活和社会发展密切相关。

    材料一:2017年5月18日,国土资源部发布消息,中国首次海域“可燃冰”试采成功,我国南海蕴藏着丰富的“可燃冰”资源,可燃冰的主要成分是甲烷水合物,其化学式是CH4·8H2O,它是埋于海底地层深处的大量有机物经过细菌的分解作用,在高压低温环境下,最终形成的类冰状的结晶物质。

    材料二:2021年6月28日,世界上在建规模第一、技术难度最高的白鹤滩水电站正式投产发电,整个机组发出的电力将主要送往浙江和江苏。电站一台机组的发电量相当于整个新安江水电站的发电量,电站总装机容量1600万千瓦,年发电量将达600亿千瓦时。

    请根据上述材料回答下列问题:

    1. (1) 甲烷水合物(化学式是 CH4·8H2O)属于   (填“有机物”或“无机物”)。
    2. (2) 材料中海底地层深处的细菌的新陈代谢类型属于   (填“自养”或“异养”)。
    3. (3) 根据测算,1m3可燃冰可以分解释放出160m3的天然气。已知天然气热值q天然气=8.4×107J/m3 , 水的比热c=4.2×103J/(kg·℃),则1m3可燃冰完全燃烧产生的热量可以使 kg的水从20℃加热到100℃。
    4. (4) “可燃冰”被认为是21世纪的清洁能源,从环境保护角度,你是否支持大规模开采使用,并说明理由。
    5. (5) 以煤电为基准,每发一千瓦时电大约排放1千克的二氧化碳。白鹤滩水电站全部机组投产后,一年可以减排二氧化碳万吨,可以节约标准煤两千万吨。

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