1. 过年了，小龙同学帮父母载着米去年糕厂做年糕。年糕运回家里后先摊开放置一两天再浸到水里，这样能放很长时间，但到第二年春季，小龙同学发现年糕发霉并有酸臭味。小泉设计了如下探究实验帮小龙找出年糕发霉的原因：

	将质量、大小、形状相同的一块年糕分别放入三个大小相同的玻璃瓶中，高温处理后待用。
第一步材料处理	第1组	第2组	第3组
第二步实验操作	将玻璃瓶敞口放置	将玻璃瓶瓶口塞紧	将玻璃瓶敞口放置
第三步恒温培养(1周)	25℃	25℃	5℃
第四步实验结果	年糕出现大量菌落	年糕无菌落	年糕出现少量菌落

请根据上述实验设计，分析并回答

下列问题：

1. （1） 实验第一步中高温处理的目的是
3. （2） 其中两组实验基于的假设是使年糕发霉的微生物可能来自于空气。
5. （3） 分析第1组与第3组实验结果，得出的结论是