1. (2021·金华) 食用菠萝前用食盐水浸泡是一种习惯做法，其目的是为了抑制菠萝蛋白酶的活性。某研究小组对于食盐水是否真能抑制菠萝蛋白酶活性这一问题，设计实验进行探究：

①取五只相同的试管，编号1~5，各加入5mL含菠萝蛋白酶的鲜榨菠萝汁；

②往编号1的试管中，添加5mL蒸馏水，其他试管中按下表要求分别添加5mL不同质量分数的氯化钠溶液，放在相同温度的水中恒温水浴；

③20min后测定各试管中菠萝蛋白酶活性，并计算其相对活性。数据如下：

编号	1	2	3	4	5
质量分数（%）	—	0.0005	0.005	0.05	0.5
酶的相对活性（%）	100	104.5	102.1	102.4	103.7

（注：酶的相对活性越大，酶的活性越强。）

根据以上实验，回答下列问题：

1. （1） 设计第1组实验的目的是为了；
3. （2） 在实验过程中，设计水浴的温度不能过高或过低，原因是过高或过低的温度会影响，对实验结果产生干扰；
5. （3） 通过上述实验可得出的结论：在该实验所用的浓度范围内，氯化钠溶液对菠萝蛋白酶的活性具有作用。