1. (2020七下·温州月考) 当把酵母菌加到生面团中时，酵母菌会大量繁殖并且产生二氧化碳气体使面团膨胀，如图显示了温度对二氧化碳产生量的影响，请据图回答下列问题：

1. （1） 由图可以看出，当温度由0℃逐渐升高到30℃时，酵母菌产生的二氧化碳量 (填“增加”或“减少”或“不变”)；
3. （2） 从图中可以看出，在用酵母菌发面时，要将其溶于(填“热水”或“冷水”或“温水”)中。
5. （3） 如果把生面团放到冰箱里，它还会发酵吗？请解释原因：。