• 1. 特色美食胡辣汤，是用骨头汤作底料熬制而成。胡辣汤进入人体后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质和大量热量。下列说法正确的是（ ）

  A . 胆汁中的消化酶参与胡辣汤中脂肪的乳化 B . 胡辣汤中的蛋白质可被消化系统直接吸收 C . 胡辣汤中营养物质的消化吸收主要在小肠 D . 喝胡辣汤出汗与剧烈运动出汗的原因相同