1. (2023九上·杭州期中) 图甲表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图，图乙曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。

1. （1） 图甲中，淀粉经过①和②过程，最终分解为葡萄糖被人体吸收，参与此消化过程的消化液是。
3. （2） 图乙中表示蛋白质消化过程的曲线是（选填“X”“Y”或“Z”）。