• 1. (2018八上·廉江期中) 酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（     ）使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。

  A . 酵母菌 B . 乳酸菌 C . 醋酸菌 D . 曲霉