材料一
我国是世界果蔬第一生产大国，2022年果蔬总产量达11.13亿吨。但是果蔬的应季集中上市，会出现经常性、周期性短缺与过剩问题，由此造成采后腐损率高达20%—30%。传统贮藏技术虽然贮藏成本低，但是贮存时间短，容易受外界环境影响。为保持果蔬新鲜、延长贮存时间、抑制细菌的滋生，现代贮藏技术应时而生。
“产地预冷+热激处理+臭氧熏蒸+智能分级+低温贮藏”的技术集成模式，使鲜果贮藏期延长两个月。很多高温季节收获的水果，自身温度达到30摄氏度以上，果实呼吸作用旺盛，容易变质腐烂，需要尽快降温。产地预冷技术可在几十分钟到几小时内，将果实携带的田间热带走，降至适宜贮运的温度，保障果实口感风味，提高贮藏性能。臭氧熏蒸技术，利用臭氧杀灭细菌和病毒，又可氧化果蔬释放出的乙烯，从而延缓果蔬衰败。此外，臭氧熏蒸还能降解果蔬表面的有机磷等农药残留，清除贮藏库内的异味，保持最终食用或加工时的果蔬品质。
就拿现在大量上市的柑橘来说，柑橘收获的季节性特点，使其无法做到原料全年供应。而工业化贮藏保鲜及速冻技术，可以解决果蔬季节性供需矛盾。与速冻水饺不同，果蔬速冻调控技术难度更高，需要在30分钟或更短时间内，将新鲜原料的中心温度降至冻结点以下，使原料中80%以上水分尽快冻结成冰。这项技术的难点在于，要精准控制冰晶颗粒大小，以防速冻后冰晶把细胞膜胀破。应用这一技术，企业建起工业化速冻线，柑橘原料实现全年供应，不少加工企业由此取得长足发展。
（取材于单杨等的相关文章）
材料二
水果加工是一门科技含量很高的技术。柑橘的加工也并不简单，为解决柑橘高温加工带来的品质下降、水耗高等问题，促进柑橘加工行业发展，我们研发了酶法脱囊衣、低温杀菌、全果制汁等绿色节能加工技术。目前，应用先进技术，我国柑橘罐头占国际市场高达80%的份额。
酶法脱囊衣技术解决了去除囊衣、留下完整果肉的难题。该技术先对柑橘进行选果和清洗，热烫去皮除脉络，然后将带囊衣橘瓣放入化学物质酶解液中进行酶解，通过化学反应去除囊衣。相较于传统的酸碱法脱囊衣工艺，酶法脱囊衣生产效率高、尽可能保留了完整的营养物质、不污染环境。运用该技术，企业建立起集远程网络、在线检测和智能控制技术于一体的生产线，实现不同柑橘原料的同线、同标、同质生产。
热杀菌技术虽已广泛应用于不同类型果蔬食品加工，但它的使用会不同程度破坏果蔬品质。通过研究柑橘产品中嗜冷、嗜温、嗜热三类微生物生长发育规律，用低温动态回旋连续杀菌取代高温静态杀菌，把杀菌温度从100摄氏度降到83摄氏度。应用此项低温杀菌技术制作的柑橘罐头，保留了柑橘原有的营养价值，生产效率也得到了提高。
柑橘全果制汁技术，则让果汁等产品更有营养、原汁原味。这一技术类似于“榨果汁”，采用物理方法粉碎、微化柑橘果肉果皮等组织，获得果汁类产品。柑橘全果果汁作为制备果汁、果酱、果粉等的中间加工品，可最大程度保留完整营养，有效实现柑橘百分之百全利用，无皮渣废弃物。
柑橘加工业作为我国农业领域中的重要产业，大力发展柑橘加工技术，对促进我国农业发展、实现乡村振兴、提高农民收入等具有重要意义。
（取材于单杨、刘少伟的相关文章）
材料三
柑橘副产物是指在柑橘的生产过程中产生的剩余物质，如果皮、果汁渣等等。这些副产物一直以来都被认为是一种废弃物，给环境带来压力和污染。然而，近年来人们对环保和可持续发展问题非常重视，柑橘副产物的综合利用越来越受到关注。
柑橘含有大量类黄酮和香精油等功能活性物质，借助深加工技术，可以广泛应用到保健品、化妆品和日化产品中。类黄酮有阻止氧化损伤、延缓衰老、降低心血管患病风险等作用。全球保健品排名前20的品类中，有12类是类黄酮产品。通过系统研究，我国开发的生物合成柑橘类黄酮技术，使我国类黄酮产品占据全球市场主要份额。以往被当做废品的落果，如果用来提取类黄酮，每亩可帮农民增收1000多元；香精油存在于外果皮油囊、花和叶中，其中，外果皮的精油含量最为丰富。作为一种天然食品添加剂，香精油可以用于食品工业，也可以用于化妆品、芳香清洁剂等生产，全球每年需求量达2万吨。我国开发的“组合式提取、超临界分离纯化、微胶囊缓控释”技术，实现了香精油高效制备与稳态化调控，有效提升了国产香精油的国际竞争力。目前国产香精油正逐步替代进口，使进口产品价格也下降了一半。
橘皮废渣利用定向重组成型技术，可以加工成不同用途的可降解农用包装器具，如育苗钵、抛秧盘以及蛋托、果托等，应用场景丰富。
我国柑橘产品资源丰富，每年产生柑橘副产物约1000万吨，柑橘废弃物的利用已成为影响柑橘产业可持续发展的重要因素之一。将这些副产物综合利用起来，可以更好服务人们生活。
（取材于单杨、彭卫福的相关文章）
孟子曰：“春秋无义战。”嗟乎！春秋之战多矣！鲜有出于义者；其或出于义，而又不纯焉，卒同于不义而已矣。然圣人不忍遽绝焉 ， 且幸之，且惜之。
昔者，王莽乘西汉之衰，不用尺兵寸铁而移汉祚 ， 翟义起兵讨之，未成而身死；唐武氏之祸，唐几亡矣，李敬业起兵讨之，未成而身死。此二人者 ， 自以国家旧臣，义不忍靦颜俯首而立于怨家之朝，甘心屠刳而不悔，可谓知大义矣。
今夫春秋之义，莫大于复仇；仇莫大于国之夺于人，而君父之死于人也。故吾力能报焉，而有以洗死者之耻，上也；其次，力不能报而报之，不克而死；最下则忘之，又最下则事之矣。吾尝读《春秋》，未尝不叹息痛恨于鲁庄公也。庄公者，桓公之子，齐人实杀桓公。昔者，越败吴于槜李，阖庐死。夫差使人立于廷，苟出入，必谓己曰：“夫差，而忘越王之杀而父乎？”则对曰：“唯，不敢忘！”三年乃报越。晋王李克用之将终也，以三矢赐庄宗而告之曰：“梁，吾仇也……与尔三矢，尔其无忘乃父之志！”庄公受而藏之于庙，卒以灭梁。吾观此二君者，其晚节末路，不可谓贤，而皆能复父仇如此，其义烈岂不壮哉！自桓公死于齐，庄公立，筑王姬之馆【1】于外矣，公子溺会齐师伐卫矣，公及齐人狩于禚矣，师及齐师围郕矣，公及齐大夫盟于蔇矣，不惟忘其仇，而又报之德焉，所以事之者，惟恐其不足。孔子曰：“幸矣，乾时之役【2】 ， 犹能与仇雠战也；惜哉，其非以仇故战。而师虽败，不可谓不荣，然而不纯于义矣。”圣人于此不忍遽绝，姑与以得失相半之辞，是亦圣人之不得已焉耳。
呜呼！庄公之事，吾无论矣。后之臣子，有遭其国亡，其君死，而忘其仇，而事其仇。且其国之亡也，彼实有以致之亡；君之死也，彼实有以致之死。然则彼亦与于逆乱者耳，又安知所谓仇耶？而一旦而仇之，曰：“吾力能报之。”天下且曰：“是直能扶义以晚节者也。”及问其名，则曰：“非以仇故然，而以己私故战【3】也。”如是，则覆败乱亡而莫之救，不亦宜哉。是故，揆以《春秋》之义，则师虽败，不可谓不荣，而不纯于义，卒同于不义而已矣。吾又不独叹息痛恨鲁庄公也。
（取材于戴名世【4】《八月庚申及齐师战于乾时我师败绩》）
注释：【1】筑王姬之馆：周庄王嫁女王姬与齐襄公，命鲁主婚，庄王送女至鲁，鲁庄公命筑馆舍居之。【2】乾时之役：鲁庄公为助齐公子纠争夺齐国王位，在乾时与齐作战。【3】以己私故战：康熙十二年至康熙十七年，吴三桂等三人先后起兵反清，史称“三藩之乱”，虽打出“兴明讨虏”的旗号，实际是为自己的地位而战。【4】戴名世：明末清初人。
陈与义【2】
故园非无路，今已不念归。
秋入汉水白，叶脱行人悲。
东西与南北，欲往还觉非。
勿云去年事【3】，兵火偶脱遗。
可怜竛竮【4】影，残岁【5】聊相依。
天涯一樽酒，细酌君勿催。
持觞望江山，路永悲身衰。
百感醉中起，清泪对君挥。
注释：【1】左通老：作者友人。陶潜还旧居：《还旧居》一诗作于陶潜逃难后回到旧居之时，陈诗所用韵脚（句末押韵的字）与《还旧居》完全相同。【2】陈与义：宋代诗人，此诗作于作者避靖康之乱南逃、辗转多地之时。【3】去年事：陈与义出逃事。【4】竛竮：孤单。【5】残岁：指当时兵火遍地。
《红楼梦》第六回写道：
家中冬事未办，狗儿未免心中烦虑，吃了几杯闷酒，在家里闲寻气恼，刘氏不敢顶撞。因此刘姥姥看不过，乃劝道：“姑爷，你别嗔着我多嘴。①咱们村庄人那一个不是老老诚诚的，守着多大碗儿吃多大碗的饭呢。②你皆因年小时节，托着你那老家的福，吃喝惯了，如今所以把持不住。有了钱就顾头不顾尾，没了钱就瞎生气，成了什么男子汉大丈夫了。③如今咱虽离城住着，终是天子脚下。这长安城中，遍地都是钱，只可惜没人会去拿罢了。④在家跳蹋会子也不中用的。”
恰如这一杯好茶
从南昌出发时，还是细密的微雨，看不太清沿途景致，以致我对宁都之旅心中惘然。然而车到宁都地界，天空突然就亮堂了。远处矮山起伏，丘陵绵延，近处青石与茶树的纹理也都看得清白。
车窗外，叫梅江的河流，从北往南，贯穿全县域，时或露出它银白色的身影。万物勃发，稻田一块块的，像土地捧出的一张张餐盘，盛着大自然的美意。田里有人在劳作，卷了裤脚，偶尔直起腰。宁都一直都是“赣南粮仓”，端的有赖于这天地人和。
茶树也多，皆依矮山生长，齐人腰高，墩墩的。它们组队成一座又一座茶园，绿意漫布。此地出名的茶叶有两种，一种叫小布岩茶，一种叫小布茗茶，都是提神清心的美物。南昌有家大茶庄，窗玻璃上写的就是“小布岩茶专卖”，可见声名远传。几乎所有茶叶的宣传画上都是年轻女子，面貌姣好，穿蓝花衣衫，于天朗气清时节作采摘的样子。我在宁都茶园里见到的劳作者，却多为面貌成熟，懂世故人情，因长时间劳作而体态略呈疲惫的中老年男女——我以为这也很美，甚至更美——这群劳动者代表的，正是茶之道的本质：本色、真实、娴熟。
下榻的宾馆位于并不宽的一条街上，相比簇新、巨大的豪华酒店，它的质朴、不事雕饰更得我心。夜色中出门散步，街边小店灯火可亲，几个本地男人在街角闲聊。我特意驻足倾听，捕捉宁都方言里独特的音韵与意蕴。宁都是赣闽粤客家民系的重要发祥地，因此宁都话属于客家方言，听上去很是复杂难懂。我却暗自欣喜于这种晦涩与难懂。方言正是一地无形的名片，只要方言不灭，乡土便长存。
第二日早起，前往小布镇参加活动。乡人将镇子拾掇得洁净，房屋多为黄色外墙，黑灰屋檐，兼有樟桂环绕，真是宜居之地。
大概有半数小城文化人来，写作的、摄影的、研究美食的，以及精通茶艺的，皆谈吐从容，热情明朗——尤其是，眼睛都很亮。或许所有从事艺术者，眼睛都应该如此明亮。眼亮，代表水土的富饶与滋润，代表人的敏感与敏锐，代表人对外部世界精华精髓竭尽全力的吸纳。
不禁想到有“文乡诗国”美誉的宁都史上的两位文化名人——魏禧和罗牧，他们也该是有这样标志性的亮亮的眼睛。
魏禧文采斐然，文风不拘法度，居于“易堂九子”之首。易堂九子，是明末清初九位宁都本地文学志士的聚合，九子为避清，于翠微峰顶建“易堂”，办馆兴学，潜心著述。后世“易堂九子”亦成一大文学现象，昭示宁都曾经的文风之盛、文人风度之坚。魏禧住地便在易堂一侧，自号“勺庭”，因其庭前有池塘，形状如一柄勺。魏禧虽避居，却有不少诗文反映民生疾苦，凌厉善辩，求稿者众多。《文乡宁都》一书中用好几个页码写魏禧生平，称他“身材修长，两目炯炯，英武挺拔”。
罗牧善画，清代画坛扛鼎者之一。成就大不说，更难得的是“有趣”。罗牧自号“罗饭牛”。饭牛，即喂牛。于名字里自道布衣出身，不仅是不忘原本，更见其心胸坦然。年岁愈长，我愈爱“坦然”二字。罗牧工画山水之外，又善制茶，这一道行助他从宁都“杀”到南昌，广为结交画友文友天下友——试想，谁不愿与一个画得好，茶也制得好的人挨得更近些？
山水养人。宁都这个地方出魏禧和罗牧这样的人杰是不奇怪的。宁都天赐好景，今人亦惜之重之。譬如东山坝一带，兴生态旅游，沿途有许多原木小屋，城市倦客莫不愿意在此歇息一程，一洗尘埃。夜来木屋边篝火簇簇，多少古意与诗意，就着木材香与噼噼啪啪的烧材声，萌发与复活。又譬如春日，竹笮乡钓洲岛一带满布油菜花田，黄花密密地开，简直没法下脚。人要进到花田深处，先要享受分花拨柳之趣。当明黄色的油菜花围簇着自己，旅人路途的劳顿不知抵消了多少。
在竹笮，我们围坐一处喝小布岩茶。一位诗人一胸宁都掌故，讲眼前杯中的茶，讲熟识的茶人，讲茶之渊源。他说小布岩茶产量向来不高，每年就是那么一些。2008年奥运会前夕，当地收到一个发自北京的大订单，只因茶叶没有那么多，遂辞。我听闻这一旧事，心内一震：江西产好茶的地方不在少数，宁都并未去买来冒小布岩茶之名售出，就这样辞了大订单，此举一如茶之天性，洁而纯。我素来以为小布岩茶是岩茶的一种，他却道，此茶是正宗绿茶，因产于小布岩边、岩上而得名。我一下豁然，有认了个宁都“茶师傅”的感觉。
边饮小布岩茶，边抬头四顾。远处青山层叠，茶树丛簇，近处三五人轻声细语。阳光透过头顶的树木，落在我们的脸上，隐约、明朗。不禁想到，虽然归程已近，宁都却恰如眼前的这一杯好茶，我对宁都的品评才刚开始。于是跟“茶师傅”约定，我会再来，到时你领我再到小布，到东山坝，访茶，访人，访宁都。
（取材于王晓莉的同名散文）
①北京加大力度推进胡同的整治提升工作。②走进今天的雨儿胡同30号院，当年14户人家挤在一起的“公共房”摇身一变 ， 成为古今交融、新老共存的“共生院”。③近年来，北京本着“老城不能再拆了”的精神，用珍爱之心善待历史遗存。④以渐进式的微改造取代大拆大建，以“绣花”功夫推动胡同街巷恢复肌理。⑤未来胡同的改造需注重利用胡同的历史文化底蕴，将其转化为城市文化和旅游资源 ， 提高社会与经济的综合利用效益。⑥此外，注重通过胡同的绿化和生态化改造，使胡同环境的品质和人居舒适度提高。
