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  • 1. (2018·房山模拟) 维生素C又名抗坏血酸,它能增强人体对疾病的抵抗能力。某化学学习小组对其进行如下研究:

    (查阅资料)维生素C常温下为白色晶体,易与氧气、高锰酸钾等物质反应。

    Ⅰ.探究维生素C的性质

    (进行实验)

    实验序号

    1-1

    1-2

    1-3

    1-4

    操作

    现象

    白色固体消失,形成溶液

    溶液变为红色

    ……

    紫色溶液褪色

    结论

    ……

    维生素C溶液为酸性

    维生素C能与

    碳酸氢钠反应

    维生素C能与高锰酸钾反应使其溶液褪色

    1. (1) 由实验1-1现象推测维生素C具有的物理性质是
    2. (2) 实验1-2中使用的试剂a为_________(填序号,下同)。
      A . 紫色石蕊试液     B . 无色酚酞试液     C . 氢氧化钠溶液
    3. (3) 实验1-3中实验现象为
    4. (4) Ⅱ.测定食品中维生素C的含量

      【进行实验】

      实验序号

      2-1

      2-2

      2-3

      2-4

      2-5

      实验操作


      鲜榨的猕猴桃汁

      鲜榨的橙汁

      鲜榨的西红柿汁

      加热后冷却至室温的鲜榨西红柿汁

      放置12小时的西红柿汁

      紫色溶液褪色时所滴加的样品滴数

      6

      8

      11

      14

      ……








      【解释与结论】

      实验2-1至2-4中,维生素C的含量最高的是

    5. (5) 由实验2-1至2-4可知,影响食品中维生素C含量的因素有
    6. (6) 请你推测实验2-5中,紫色溶液褪色时的样品滴数可能为_________。
      A . 9               B . 11               C . 15

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