• 1. (2016高一上·长春期中) 在生物组织中的可溶性的还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（　　）

  A . 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 B . 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原性糖的鉴定 C . 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 D . 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料