1. (2017·浙江竞赛) 取四种植物的花瓣，分别放在研钵中，加入酒精研磨，各取少许，用稀碱或稀酸进行检验，结果如下。

花的种类	花汁在酒精 中的颜色	花汁在酸 中的颜色	花汁在碱 中的颜色
大红花	粉红色	橙  色	绿  色
玫  瑰	粉红色	粉红色	绿  色
万寿菊	黄  色	黄  色	黄  色
雏  菊	无  色	无  色	黄  色

问：

1. （1） 能做酸碱指示剂的花汁有；
3. （2） 玫瑰花汁中加入小苏打后呈现的颜色是。