• 1. (2023·呼伦贝尔) 《周礼》中记载的“冰鉴”，是一种暑天用来盛冰的容器，将食物置于其中，能延长食物保存时间。这种保存食物的原理是（ ）

  A . “冰鉴”里没有微生物 B . 低温能杀死食物上的微生物 C . “冰鉴”里是真空环境 D . 低温抑制了微生物的生长和繁殖