• 1. (2023高三上·渝北月考) 蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有良好的营养保健作用。用新鲜蓝莓为原料，家庭可以制作蓝莓酒和蓝莓醋，下列有关叙述正确的是（ ）

  A . 蓝莓酒和蓝莓醋制作的过程是在严格无菌的条件下进行的 B . 蓝莓醋发酵液中，液面处的醋酸菌密度低于瓶底处的密度 C . 在蓝莓酒发酵旺盛时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸 D . 用蓝莓酒制作蓝莓醋的过程中，会有中间产物乙醛的生成