1. (2023·西藏自治区) 阅读材料，回答下列问题。

材料一酸奶是西藏人民喜欢的传统美食。将牦牛奶等畜乳煮沸，冷却后加入“酸奶酵子”，在适宜环境中发酵而得。

材料二冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。

1. （1） 材料中发酵利用了“酸奶酵子”中的（填“乳酸菌”或“醋酸菌”）。
3. （2） 没有感染真菌的蝙蝠蛾，可能经历卵、幼虫、蛹、四个时期。这种发育称为变态发育。
5. （3） 细菌与真菌相比，细菌没有成形的。
7. （4） 结合生活实际，请写出延长酸奶保存时间的措施（写出一条即可）。