1. (2023·龙江模拟) 化学不断改变着人们的衣食住行，让我们的生活变得更美好，请用学过的化学知识解释下列生活中的一些做法。

1. （1） 新装修的家居室内通常有一些异味，人们常在室内放一些活性炭包，这是什么原理？
3. （2） 为了延长食品的保存时间，加工厂常采用充氮气包装，这是利用了氮气的什么性质？
5. （3） 油锅中的热油起火，可以迅速加入较多的蔬菜来灭火，其原理是什么？