• 1. (2022·桂林) “民以食为天”，许多食品的制作需要细菌和真菌的参与。以下食品的制作没有利用细菌、真菌发酵原理的是（ ）

  A . 蒸玉米 B . 酸奶 C . 甜酒 D . 馒头