1. 为了观察蚕豆种子在土壤中的变化，小明制作了植物种子种植杯。

1. （1） 在种子萌发的过程中，最先突破种皮的是(选填“胚芽”、“胚根”或“胚”)。即种子萌发时先长出(选填 "根"或“茎和叶”)，再长出(选填“根"或“茎和叶”)。
3. （2） 依据上图所示，种植种子时无论种脐朝向什么方向放置，根都会向生长，茎都会向生长。(选填“上”或“下”)
5. （3） 为了验证根在植物生长过程中的作用，小明选择了一颗带根的植物放入有红色水的试管中，植物的根完全浸泡在试管的水中。接下来小明在水面上滴了些植物油，并在水面处做好了标记。

   ①在水面上滴植物油的作用是(选填“防止水分蒸发"或“给植物提供营养”)。

   ②一天后小明观察到水位高度降低了，这说明植物的根具有(选填“吸收水分”或“蒸发水分”)的作用。