1. (2023高二下·东莞月考) 我国地域辽阔，各地地理环境各异，地理环境对菜系的形成与发展具有深刻影响，其中鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜系，是人们常说的中国“八大菜系”。完成下面小题。

1. （1） 下列有关菜系与地理环境的说法错误的是（    ）

   A . 湘菜善酸辣，酸味生津止渴，在该地伏旱时能缓解疲劳 B . 北方冬季寒冷，时鲜蔬菜较少因而多吃腌制菜，逐渐养成吃咸的习惯 C . 苏菜擅制河鲜家禽菜和当地河湖密布有关 D . 云贵高原成为我国民族风味食品最多的地区和地形平坦有关
3. （2） 现如今我们在全国各地都能吃到兰州拉面这种特色食品，这种现象体现的区域特征是（    ）

   A . 整体性 B . 差异性 C . 开放性 D . 动态性