1. (2022高一上·河南月考) 大豆中含有丰富的蛋白质和脂肪，某科研小组利用大豆种子匀浆、相应的试剂和实验器材，进行相关探究。回答下列问题：

1. （1） 大豆种子是否也含有一定量的还原糖呢?鉴定大豆种子匀浆是否含有还原糖，应选用的试剂是。该试剂在条件下与还原糖反应，生成（填颜色反应）。鉴定脂肪选用的试剂是苏丹Ⅲ染液，该试剂可将脂肪染色，染成的颜色为。
3. （2） 以验证大豆种子匀浆中含有脂肪为例，写出实验操作过程：取甲、乙两支试管，

   ①向甲试管中加入大豆种子匀浆2mL，向乙试管加入2mL。

   ②然后各滴加适量的。

   ③。

   ④实验结果及结论：乙试管无颜色反应