1. (2022·台州模拟) 小敏家种有水蜜桃和毛桃两个不同品种的桃树。学习了植物的生殖方式后，小敏想：能不能让毛桃树结出有水蜜桃口味的桃子呢？开花初期，他将毛桃花的雄蕊切除，然后用塑料袋包裹起来，待其雌蕊成熟后，在它的柱头上涂抹水蜜桃花的花粉。

1. （1） 桃子的口味是桃子的一种，由基因决定；让毛桃树结出水蜜桃，可采用的方法；
3. （2） 老师告诉小敏，处理过的毛桃花结出的桃子口味不会改变；将这些桃子的桃核种下去，长成桃树成熟后，结出的桃子口味才会改变。为什么会这样呢，请你结合所学知识予以解释。