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  • 1. (2022·广州模拟) 北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂鸭时,主要以玉米、谷类为饲料,使其肥育。北京烤鸭的食用方法是用薄饼卷起烤鸭片、葱条、黄瓜条或萝卜条,配特制酱料食用。下列叙述错误的是(   )

    A . 鸭生命活动所需的主要能源物质是脂肪 B . 鸭肥育的原因是玉米、谷物等食物中大量的糖转化成脂肪 C . 与黄瓜条和萝卜条相比,烤鸭特有的多糖是糖原 D . 烤鸭中变性后的蛋白质更容易消化

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