1. (2021·长宁模拟) 有学生拟探究酶催化的专一性，部分设计如表。若甲、乙两试管为一组对照实验，其自变量是（　　）

试管	1%淀粉溶液3mL	2%蔗糖溶液3mL	唾液淀粉酶溶液1mL	两试管37℃水浴10min，分别滴加班氏试剂，摇匀，沸水2min，观察并记录颜色变化
甲	+	-	+
乙	-	+	+

注：“+”表示加入，“-”表示未加入。