1. (2022·温州模拟) 王大妈到自选超市购物，她看到货架上陈列着明码标价的各类商品。王大妈挑选了一瓶特价牛奶，随后前往收银台付款。当天饮用后，她出现了上吐下泻的症状，随即发现牛奶已过保质期。王大妈被送往医院治疗，共花去医疗费等2000多元。治愈后，王大妈要求超市承担赔偿责任，超市以特价产品不享受质保为由拒绝赔偿。

结合本案，运用《生活中的法律常识》的相关知识，回答下列问题：

1. （1） 王大妈与自选超市订立的合同，其要约与承诺分别是什么？
3. （2） 超市是否需要承担赔偿责任？请从合同角度说明理由。