• 1. (2021高一下·抚州期末) 在冷却的糯米饭中撒上含酵母菌的酒曲，并戳一些小孔，加盖后置于温暖处，5天后出现大量的水，一周后飘出酒香。下列关于此过程的描述正确的是（　　）

  A . 加盖后，容器中CO₂和O₂的含量均先增加后减少 B . 加盖后，容器中CO₂和O₂的生成速率先增加后减少 C . 加盖一段时间后，容器内CO₂的生成速率等于O₂的消耗速率 D . 戳一些小孔的目的是促进酵母菌的有氧呼吸，有利于其繁殖