• 1. (2021·天河模拟) 生命在于运动，而生命活动的维持离不开能量，糖类、油脂、蛋白质是基本营养物质。下列说法正确的是（   ）

  A . 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B . 糖尿病人食用的“无糖饼干”主要成分为面粉，不含糖类物质 C . 我国新冠疫苗安全有效，助力全球抗疫，疫苗无需经冷链运输 D . 豆腐是我国古代劳动人民智慧的结晶，蛋白质在人体内水解的最终产物为氨基酸