1. (2021·兴城模拟) 某水果批发商销售热带水果，其进价为8元/千克，当销售单价定为10元时，每天可售出300千克．根据市场行情，现决定增加销售价格．市场调查反映：销售单价每增加2元，则每天少售出100千克，若该热带水果的销售单价为 (元)，每天的销售量为 (千克)．

1. （1） 求每天的销售量 (千克)与销售单价 (元)之间的函数关系式；
3. （2） 当销售单价为多少元时，每天销售这种热带水果的利润最大，最大利润为多少元？