中国白酒的酿造历史悠久(原料主要为粮食),酿造生产过程受自然环境要素影响较大。27°N~37°N是白酒生产的黄金地带。下图为中国部分知名品牌白酒区域分布及中国三大自然区示意图。
中国白酒产业若要进一步提升在世界范围内的竞争力和影响力,势必要引入“白酒产区化”这一概念。尤其是白酒企业相对集中的地区,打造良好的产区化概念将有助于整个地区白酒产业的发展。
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