1. (2020八上·绍兴月考) 鸡汤是一道传统的汤菜，向来以美味著称。制作原料主要有鸡、水、调料等。

1. （1） 烹饪前，在锅内加入适量水，再加入葱、姜、盐、料酒等调味品。这些调味品分别与水充分混合后，能形成溶液的有。
3. （2） 人们往往会把鸡放入高压锅内烹饪，以缩短加热时间。这是因为高压锅内气压增大，水的沸点会。