1. (2020七上·杭州月考) “小冰麦”是东北师范大学生命科学学院培育出来的一种高产抗病、高蛋白的小麦新品种。它是利用现代生物技术将野生冰草抗病、高蛋白的遗传物质转移到普通小麦的细胞里培育而成的。在培育过程中，主要是对野生冰草细胞内的哪个结构进行的操作（    ）