1. (2016高二上·拉萨期中) 根据所学知识完成题目：

1. （1） 维生素C是一种水溶性的维生素，缺乏VC会使人患上病．切取一片新鲜水果，向切面上滴加淀粉溶液和碘水，若出现，说明新鲜水果中含有VC，这是利用VC具有（填“氧化”或“还原”）性质．
3. （2） 经科学测定，人体平均含氧65%，含碳18%，含氢10%（以上均为质量分数），则三种元素中原子数目最多的是（填元素符号）．