• 1. (2015八上·开江期末) 大竹东柳醋糟不加糖而甘甜如蜜，且具滋阴补肾、生津止渴之功．其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分．制作原料为上等江米、酒曲等，下列判断正确都是（　　）

  A . 大竹东柳醋糟只有在夏天才能生产 B . 酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌 C . 只有在密封条件下，酵母菌才能存活 D . 酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核