• 1. (2018·广州) 人类对微生物的利用非常普遍。下列说法正确的是（    ）

  A . 酿酒时要常开盖，以保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成 B . 利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋 C . 青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以给患者大量使用 D . 腌肉能保存较长时间，是由于腌肉上的盐分多，抑制了微生物的生长