小华发现妈妈做馒头、面包时用的菌种是酵母菌,而制作米酒时用的却是根霉。为什么做米酒不用酵母菌呢?陈老师了解到小华的疑惑后,组织同学们分成若干小组,均进行了如下表所示的探究(甲、乙两组所用器具均相同且清洁),请分析并回答问题。
组别 | 甲 | 乙 |
菌种 | 酵母菌(2克) | 根霉(2克) |
原料 | 糯米(500克) | 糯米(500克) |
过程 | 糯米浸泡24小时→蒸熟→淋凉开水,晾至室温→加入相应菌种并搅拌→装进相应容器并加盖密封→置于30℃环境中→2天后,由至少3人同时观察、品尝 | |
结果 | 酒味很淡,甜味不明显 | 酒味浓郁、甜味明显 |
【作出假设】酵母菌是单细胞真菌,环境适宜时,主要进行生殖;根霉是多细胞真菌,生殖方式是生殖。不同的结构及生殖方式可能对米酒的制作有影响。
生物种类 |
黑猩猩 |
马 |
果蝇 |
小麦 |
向日葵 |
酵母菌 |
差异氨基酸数目 |
0 |
12 |
27 |
35 |
33 |
44 |
从上表可以看出,人和的亲缘关系最远。
Ⅰ、增加二氧化碳吸收:;
Ⅱ、减少二氧化碳排放:。