以下是家庭制作酸奶时供选择的一些材料和条件：A.加抗生素的新鲜牛奶和糖混合；B.新鲜牛奶和糖混合；C.乳酸菌种；D.酵母菌种；E.发酵温度0℃﹣5℃；F.发酵温度37℃﹣42℃。
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顺序 |
具体操作 |
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① |
牛奶种类[] |
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② |
热处理（煮沸） |
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③ |
冷却 |
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④ |
接种菌类[] |
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⑤ |
密封发酵，温度控制为[ ] |
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⑥ |
冷藏或食用 |
①制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是。
②发酵时要将盖密封的主要原因是。
③将做好的酸奶冷藏不容易变质的原因是。
④酸奶具有酸味是因为。
⑤乳酸菌和酵母菌营养方式的共同点是利用现成的维持生活。
资料1：乌鲁木齐动物园的黑猩猩“佳库”，现年17岁，刚引进时，饲养员发现他有抽烟的嗜好，抽烟的姿势还非常的酷。它已经会使用打火机，调皮的它也能接照饲养员和游客的指令“还回”打火机，后又在游客的“唆使”下学会了喝啤酒，它能自己打开瓶盖和易拉罐盖。
资料2：刚出生的小袋鼠像铅笔头大小，长2厘米，重0.5﹣0.75克。它出生时掉在母袋鼠的尾巴根部，靠前肢和灵敏的嗅觉，小袋鼠沿着妈妈给它舐出的道路爬进育儿袋，叼着袋里的乳头发育成长。
请根据资料内容，结合所学知识回答下列问题：
中国科学院经过五年的不惭努力，终于在克隆技术方面取得新的重大突破：在国际上首次实现了非人灵长类动物的体细胞克隆。世界首个体细胞克隆猕猴“中中”于2017年11月27日在中国科学院神经科学研究所、脑科学与智能技术卓越创新中心的非人灵长类平台诞生，一周后的12月5日，第二个体细胞克隆猕猴“华华”诞生。
克隆猴取得成功，不仅在科学上证实了猕猴可以用体细胞来克隆，更重要的是它可以使猕猴成为真正有用的动物模型。目前，人类在医学研究中使用的动物模型主要是小鼠。当前很多神经精神疾病不能得到有效治疗的一个重要原因是，药物研发通常使用的小鼠模型和人类相差甚远，在小鼠模型上花费巨大资源筛选到的候选药物用在病人身上大都无效或有不可接受的副作用。利用体细胞克隆技术制作脑疾病模型猴，为人类社会面临的重大脑疾病的机理研究、干预、诊治带来前所未有的光明前景。
请根据资料内容，结合所学知识回答下列问题：
